最近，我國奶業顯露生鮮乳階段性多餘場合，奶牛養殖吃虧加重，某些場所甚至顯露奶農賣牛止損的現象，觸發業內外高度注目。
據了解，生鮮乳多餘的直接來由是乳制品花費需要疲軟。受疫情、經濟增速和收入降落、學生奶生產下滑（40-50）通 博 優惠等因素綜合陰礙，疫情初期高達85的牛奶花費增速戛然而止，通博娛樂城ptt生鮮乳需要量大幅減低，顯露供過于求。同時花費需要轉弱，又受到周期性因素陰礙。每年春節過后，乳制品花費走弱，加工企業收奶量減少，輕易顯露奶源多餘。奶農便開端壓縮產能，奶產量會漸漸降落，到了10月份通博娛樂，奶源又開端緊缺，由此形成季候性波動。現階段生鮮乳多餘，即是部門受到了奶源供需關系周期性變動的陰礙。
專家解析，這種周期性變動與我國乳制品花費組織有關。我國住民乳制品花費以液態奶產物為主，一般保質期較短。由于液態奶販售時間短，花費一旦削弱，加工企業就不愿多收原奶，導致奶源多餘。這種周期性多餘并非不能避免。西方發財國家乳制品組織呈多樣化，大批原奶會被加工成奶酪，延伸乳制品的販售時間，具備了較大的季候緩沖本事。如美國和德國液態奶產量只占乳制品總量的20擺佈，其他固體乳制品占比很高，尤其是奶酪，產量折合生鮮乳比例到達50擺佈。而我國液態奶產量能到達乳制品總產量的80擺佈，乳制品加工缺乏時間彈性。
花費需要減低，奶牛產奶卻不可休止。當生鮮乳產量多餘時，我國乳企會抉擇噴粉，即對液體的生鮮乳進行滅菌、噴霧干燥等處置，使其成為奶粉狀態，以利于儲存、減少虧本。數據顯示，2023年2月龍頭乳企平均每日噴粉的生鮮乳到達108萬噸，占收奶量的17擺佈，比2022年12月噴粉量高13。截至2023年2月，龍頭乳企的大包奶粉庫存到達178萬噸，折合生鮮乳140萬噸擺佈。
前程一段時間，奶源供過于求的場合還將連續。跟著我國奶業單產的增加、前兩年奶牛存欄量的提升，2023年商品原奶產能最高可能到達每日87萬噸，假如將生鮮乳需要增速按5算計，每日仍有4000噸的多餘產量。預期2023年4-6月乳企噴粉量將保持高位，2023年乳企庫存大包奶粉轉動庫存可能會保持在20萬噸擺佈。
生鮮乳供過于求，導致了奶價連續下跌。據國家奶牛行業專業體系監測，2023年2月奶價為每公斤402元，環比降落012元，同比降落02元。農業農村部監測數據顯示，3月第三周內蒙古、河北等10個主產省份生鮮乳平均價錢每公斤399元，比前一周下跌05，同比下跌48。從環球來看，歐盟27國、美國、新西蘭等地域的奶價在2022年均見頂回落，預測2023年國際奶價呈共振走低的趨勢。
在奶價下跌的同時，飼料本錢上漲也擠壓了奶業的利潤空間。2022年以來，受泰西高通脹和俄烏沖突的陰礙，豆粕、玉米、苜蓿等飼料原料本錢保持高位，飼料價錢的上漲使2022年規模牛場每公斤奶徹底本錢比2021年同期上漲約95，2022年12月每公斤到達393元（加上原奶運輸本錢每公斤已經到達4元）。不過，最近飼料原料價錢已經顯露回落態勢。
面臨當前逆境，不應過度沮喪，需求熟悉到，這種場合是階段性的，我國乳制品前程花費需要溫順增長的根本面沒有變更。2012-2022年，我國牛奶供應總當量從4000萬噸增長到5830萬噸擺佈，年復合增長率為39，這一增長趨勢仍將連續。此外，我國乳制品花費組織也正在優化。在大康健行業猛進底細下，優質蛋白食物花費需要繁茂，奶酪等市場正在高速增長。2020年中國奶酪產量1528萬噸，入口為129萬噸；2021年產量增至373萬噸，入口到達1762萬噸。
為接應生鮮乳階段性多餘，國家奶牛行業專業體系首席科學家、北京京瓦中央主任、中國農業大學傳授李成功提出：
一是穩收奶、穩奶價。開導主產省龍頭企業自動化解市場危害，購銷合同到期及時續簽，不亂生鮮乳購銷秩序；勉勵各省繼續履行生鮮乳收購開導價，開導主產省分辨大牧場和中小牧場開導價，恰當保衛中小牧場，增強落實監視；勉勵養殖企業自動淘汰出局低產奶牛；恰當延伸哺乳期，採用部門庫存奶粉取代部門入口代乳通博娛樂城評價粉飼喂犢牛。
二是加大行業攙扶。調和金融機構為奶牛場提供中歷久低息或貼息抵押（2-3），緩解奶牛場現金流包袱；出臺不亂收奶專項補貼，包含有提高糧改飼青貯收儲補貼，從每噸50元提高到100元，調換苜蓿補貼，提升苜蓿青貯生產補貼；繼續踐諾原奶噴粉補貼，把補貼給奶牛養殖企業，1噸原奶補貼600-800元，如河北省2022年、2023年差別下達生鮮乳噴粉補貼資本2500萬元和1500萬元，對正常收購生鮮乳并有噴粉的乳品加工企業提前撥付2023年生鮮乳噴粉補貼資本；研討出臺奶價保險、奶粉收儲等政策。
三是拓渠道，加速推動奶農成長乳制品加工試點。勉勵和持續攙扶有前提的奶農在確保質量安全的前提下，依賴自有奶源通博娛樂城優惠有序成長乳制品加工，推進奶牛養殖向乳品加工和流暢領域拓展，拓寬原奶販售與牧場增收道路。
四是加大公益宣揚力度，推進乳制品花費。多渠道通過公益宣揚倡導花費者多飲奶，通過向兒童、學生、老人派發乳制品花費券，提升乳制品花費。
五是增強專業開導與辦事。依托國家奶牛行業專業體系與奶業大省的奶牛首創體系，施展國家和省級體系的專業優勢，深入下層了解生產中的疑問，開展專業辦事，推銷節本增效適用專業，解決奶牛養殖過程中遭遇的專業困難。
