最近，豬肉市場價錢連續下跌，重要是二次育肥大豬會合出欄沖擊市場，加上春節過后進入傳統花費淡季，豬肉市場延續季候性下行的古史規律。總的看，跟著新冠疫情平穩后花費覆原，旅游、餐飲、集體等花費需要開釋，凍豬肉收儲等政策支撐豬價，預測后期豬價有望回暖，但仍需注目壓欄、二次育肥等因素加劇階段性豬價波動的危害。
生豬和豬肉集貿市場價持續下跌
據農業農村部監測，豬肉集貿市場價從2022年11月第1周開端持續16周下跌，2023年2月第3周跌至每公斤2670元，環比跌15，同比漲76，累計跌幅360；2月份以來，豬肉價錢跌幅有通博娛樂城最新活動所收窄，2月第1周、第2周和第3周的環比跌幅通博娛樂城優惠差別為35、28和15。豬肉批發價從2022年11月上旬開端持續11周下跌后，在春節時期回漲，2023年2月第1周繼續下跌至每公斤2225元，環比跌36，同比漲18。最近生豬和豬肉價錢連續下跌的來由有：
一是11月份以來生豬和豬肉供給連續提升。2022年10月份以來生豬養殖企業扛價壓欄惜售，加上8至10月份二次育肥大豬會合出欄，致使生豬和豬肉供給連續提升。據農業農村部數據，生豬定點屠宰量在2022年11月和12月差別為2269萬頭和3090萬頭，環比差別提升82和362。據國家統計局數據，2022年四季度生豬出欄共17965萬頭，同比提升02，豬肉產量1436萬噸，同比提升41；年終生豬存欄452通博不出款56萬頭，創古史新高，比去年同期提升07。
二是2022年四季度豬肉花費旺季不旺，未能有效提振豬肉市場價錢。受2通博娛樂城評價022年四季度腌熏臘肉制作時間推遲、逼近年底時雨雪氣象陰礙運輸等因通博被抓素綜合陰礙，豬肉花費在傳統花費旺季增幅有限。據農業農村部信息中央200家規模批發市場監測，2022年豬肉鮮銷批發量重要會合在上半年，2022年四季度，北方地域鮮銷批發量同比略減，中部和南邊等省同比增幅不及上半年程度。
多重因素有望對豬價形成支撐
古史規律看，春節過后豬價都有一段下行區間，重要來由是春節前豬肉備貨較為充裕，豬肉較耐儲存，節后花費短期內進入淡季，住民買入豬肉積極性較弱。跟著新冠疫情境勢趨穩，社會經濟事件覆原常態，花費需要將得到開釋，加上凍豬肉收儲率領市場預期等關連因素有望對豬價形成支撐，豬價有望回暖。
從生產上看，上半年豬肉供給根本與上年持平。從生豬存欄看，據國家統計局統計，2022年終生豬存欄量為45256萬頭，同比增長07。綜合斟酌凍豬肉收儲、養殖場（戶）扛價壓欄、豬肉入口等因素判斷，上半年豬肉供應相對不亂。
從花費上看，花費需要回暖將對豬價形成支撐。跟著社會經濟事件普遍覆原，加上學校等集體花費普遍發動，都將對豬價形成有力支撐。3-4月份氣溫回升，前期備貨豬肉消化完畢，豬肉花費將進入上升通道，豬價有望迎來拐點。
從政策率領看，凍豬肉收儲將利于豬肉市場供需不亂。2月6日，國家成長革新委發行動靜，1月30日至2月3日當周，全國平均豬糧比價為496∶1，進入過度下跌一級預警區間，將發動中心凍豬肉存儲收儲，將率領豬肉市場預期。一般豬肉加工企業和貿易商在年頭豬價低位時會抉擇儲備一定量的凍肉，賺取后市豬價上漲時的差額盈利。
需深厚注目陰礙價錢波動因素
從供需形勢上看，預測本年生豬和豬肉價錢總體平穩，但仍需深厚注目和預警防范可能陰礙價錢大幅波動的因素，重要是二次育肥和壓欄的不確認。2021年下半年豬價大幅下跌以及2022年國慶前后豬價暴漲的主要推手均是二次育肥和壓欄。本年1月份，部門地域豬價低位，一些投機養殖戶開端二次育肥，預測本年二次育肥仍是陰礙價錢反常波動的重要因素，若二季度豬價覆原速度較溫順，那麼下半年二次育肥數目將會顯著降落，對豬價陰礙較小，但假如養殖戶對下半年預期過高，二次育肥發作高點和出欄量將會導致部門時段豬價再次顯露較大波動。
