進入3月，各類茗茶開端販售。但相較于近通博兩年風頭無兩的茶飲市場，風起云涌的便捷茶原葉茶的除舊速度不如人們料想中的快。作為傳統的中國茶，原葉茶首創究竟難在哪兒，尋求突圍應從何處著手？
新茶尋求突圍
上年6月，里斯戰略定位咨詢發行的《4000億增量背后的品類首創時機—2021年中國茶飲市場匯報》中指出，中國茶飲市場存在著六大品類首創戰略時機，原葉茶展示高檔化和青年化趨勢。而小罐茶與茶里便是此中的代表典型。在一向守舊的中國茶市場，小罐茶以另一種切入市場的方式，將原葉茶高檔化。一方面，表現在產物包裝方面。以其起初切入市場的小金罐為例，一改古茶包裝的單一形象。另一方面，在營銷宣揚上同樣走高檔路線。八位巨匠作為代言人進一步營造著小罐茶高檔化的形象。
相較于把原葉茶做高檔，市場中的新商家抉擇將通博不出款原葉茶青年化，即讓青年人愛上品茶。袋沏茶便是易實現的格式之一，而新花費市場中新興的袋沏茶品牌，大多是針對茶葉高檔化與產物、拼配青年化。
青年人喜愛高品質，于是大部門袋沏茶包品牌均拋卻低價的碎葉茶，產物中多採用完整的原葉茶進行加工，應用三角袋裝備，比傳統茶葉更易浸泡，產物和包裝也加倍凸顯高品質。針對青年人不喜愛傳統茶葉中的苦澀味，袋沏茶品牌抉擇水果+茶的青年化拼配方式。像茶里的茶包中採用拼配專業，讓口胃加倍充沛。
青年人想要更便捷，茶小空在三角茶包的根基上，進一步研發超萃專業，縱然用常溫水沖沏茶包，只要在杯中途經約20秒或50次的搖擺，即可到達飲用濃度，同時能保存原葉形態與多層次風韻。相較傳統茶企，跟著新花費突起的茶企好像更能逢迎青年人的花費需要。那麼，傳統茶企的前途即是要均衡好傳統與今世的關系，不停進行自我改革，獨特是要打破營銷思維的監禁。中國農業科學院茶葉研討所茶業經濟與信息研討中央副研討員陳富橋表明。
多重因素陰礙行業成長
日前，京東花費及行業成長研討院發行的《2022春季喫茶花費趨勢匯報》顯示，3月以來成交額占比排通博娛樂城評價名前五的茶品差別是花卉茶、綠茶、普洱茶、紅茶和烏龍茶。同時更多的青年人群參加了喫茶行列，95后花果茶成交額同比增長超80。區域特點茶品通過線上販售至全國各地，云南滇紅、安徽祁門紅茶、江蘇碧螺春等則成為最出圈的場所茶品。喜茶等一眾新式茶飲在青年群體里大受迎接，但有品類無品牌，辨認度不高，中國茶首創依舊難。
眾多茶企全面面對的一個疑問是，對于新花費品來講，全行業鏈所需求投入的本錢與包袱龐大。一家茶企擔當人表明，供給鏈大多自持財產占比太重了，能整合進供給鏈的盡量不自持，這也相符技術分工模式，能增加效率。
另外業內人士以為，茶行業成長受制緣于耕作，即所謂的一產，一產又受制于目前的保守茶文化。目前中國茶行業成長重要受制于歷久形成的以所謂高端名優茶為主的花費習性，在以前勞動力相對多餘時這種模式沒有太大疑問。但跟著勞動力日益短缺，以手工為重要采摘加工的模式越舉事認為繼。導致首創缺陷的重要根源即是目前的生產模式、物質稟賦與花費模式的匹配水平越來越低。陳富橋如是以為。
亟須原始性和推翻性首創
相較高檔化，把中國茶做青年顯然更受品牌與資金青睞，但這也導致入局門檻不高，且產物越來越相像。除了茶里、茶小空、一念草木中等，袋沏茶產業的熾熱也吸收著一些跨界茶企入局，茶顏悅色、喜茶、奈雪的通博被抓茶等新茶飲品牌都在近兩年入局。截至2021年，茶通博娛樂城里集團累計販售茶包已破9億包，堆積粉絲用戶超1萬萬，上年雙11販售額全網破億；上年雙11，奈雪的茶，買入茶禮盒的Z世代占比超6成，共買入200萬袋袋沏茶。
面臨這些新茶飲品牌的入局，新銳袋沏茶茶企的日子也更欠好過。從口胃、包裝、價錢上來說，不論是技術袋沏茶還是跨界商家，他們越來越像。
有博主把市面上常見的茶包按種類收拾后，這些產物從包裝作風、原料，再到產物名稱都讓人傻傻分不清，同質化現象嚴重。對于花費者來講，可能依舊不記得是什麼牌子，看起來差不多，哪個廉價買哪個。另有，大部門新興品牌根本都處于供給鏈打造的初期階段，而新茶飲巨頭則在供給鏈上更有優勢。
作為貫穿了內地千年古史的茶文化，沉淀了國人的感情歸因和充沛的文化內涵。當下大部門新花費品在但願為花費者營造出一種典禮感之時，品茶卻越來越簡樸。袋沏茶的確看起來很便捷，但還是習性拿一包茶葉，個人沖泡。固然做法沒有那麼周密和技術，但這是袋沏茶給不了的典禮感。有90后如此表明。
廣東茶里集團有限公司副總裁鄭欣表明，作為發展在茶葉大國的青年一代，Z世代花費者講求潮水性格和品質生涯，具有強烈的品牌意識，一定水平上讓有品類無品牌的茶產業逆境有所改良，也增進了茶產業向品牌化、青年化、產物多元化方位成長。
依據里斯戰略定位咨詢公布的數據，原葉茶近5年來增長率為81；預測前程5年增速將進一步提高至113，衝破3000億元。不過在中國茶首創的路上，依舊沒有一個尺度模板。例如，可能是察覺到了青年花費者同樣需求典禮感，也可能是為了品類拓展，近兩年，小罐茶也開端推出具有性價比的驚喜之選系列，茶里也陸續上線了罐裝茶產物。
值得留心的是，目前部門首創只是在包裝、流暢等淺層次上的首創，行業亟須原始性和推翻性的首創。陳富橋以為，傳統生產模式形成的產物尺度化水平低、同質化疑問嚴重，也日益與尺度化、品牌化、性格化花費的趨勢不吻合。另有，從行業成長來說，首創的主體即經營者整體首創意識和思維跟不上，或者說排擠新模式、新專業，或者沒有動力首創。前程的首創方位可能是行業花費端倒逼上游首創，難受應花費趨勢的會被淘汰出局。( 袁國鳳)
